On consomme toutes les parties de la plante : les feuilles à la manière des épinards, en tourte, en tian, en raviolis, etc… les côtes comme les cardons, accompagnées d’une béchamel, ou en gratin ou bien encore simplement cuites à la vapeur avec un filet de citron.
Exploitation de grandes cultures et de cultures maraîchères située à la limite de Genappe et Les Bons Villiers, dans le Brabant Wallon.
Depuis 2009, la famille Gérard vous propose une grande variétés de légumes tout -au-long des saisons. Ces légumes sont récoltés au jour le jour afin de garantir fraîcheur et préserver les qualités nutritionnelles. La culture est dite raisonnée et respecte un cahier des charges strict, sans intrants chimiques. Ou comment renouer avec le bon goût des légumes...
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Akkerbouw- en groenteteeltbedrijf gelegen op de grens van Genappe en Les Bons Villiers, in Waals-Brabant.
Sinds 2009 biedt de familie Gérard een breed scala aan seizoensgebonden groenten. Deze groenten worden dagelijks geoogst om versheid te garanderen en de voedingskwaliteit te behouden. De teelt wordt als'gerenegeerd' beschouwd en voldoet aan strenge voorschriften, zonder chemische toevoegingen.
Een goeie manier om van de goede smaak van groenten terug te genieten...